三分快三

2020年02月(yue)05日(ri) 10:30   來源︰he)嗣袢ri)報   

  科(ke)技,讓便利店更便民(消費視窗?生活性服務(wu)業如(ru)何升級?)

  核心閱讀

  便利店行(xing)業發展很快,但(dan)也(ye)存在連鎖化(hua)程度低、服務(wu)參(can)差不齊(qi)等問題。應運用新技術撬動便利店服務(wu)升級,推動品fang)隻hua)發展、創(chuang)新智能化(hua)經營、提升連鎖化(hua)水平,讓便利店更加(jia)便民。

   便利消費方便省心

  有報告顯示,我國便利店門店數量已達12.2萬家

  清晨(chen),北ben)┌chao)陽區京旺家園(yuan)居民陳(chen)冬(dong)梅到小(xiao)區門口的“便利蜂”便利店買早餐,“包子yin) 吞酢?shao)餅什麼(me)都jia)校 喚鮒擲嘍啵 估爰醫 蜃歐獎恪;箍ke)以在便利蜂APP(手機應用)上(shang)點餐,由(you)店員送餐上(shang)門,居民足不出戶就能享受美食。”

  深夜,南京市(shi)居民徐曉加(jia)完班回家,“在‘甦寧(ning)小(xiao)店’便利店買點關(guan)東煮,或者來一(yi)份面食,再喝(he)碗熱湯,犒勞(lao)一(yi)下自(zi)己,才算為一(yi)天畫上(shang)圓滿的句號。”

  離開(kai)甦寧(ning)小(xiao)店時,徐曉還順便取(qu)走了店里幫他代收的快遞,“白天家里沒人收快遞,放(fang)在樓道里又不放(fang)心mo) 頤趴詰謀 甏湛斕菡媸欠獎閿質︵摹!/p>

  便利店一(yi)般位于社區一(yi)隅或路邊(bian)街角,因距(ju)離近、省時、省力而受到居民歡迎。除了日(ri)用消費品零售,很多店面因地制宜song) 鼙bian)居民提供(gong)早餐、接(jie)收快遞等多種zhi)wu),這些新式便利店在方便居民生活的同(tong)時,自(zi)身也(ye)增(zeng)加(jia)了盈利點,還有利于推動城市(shi)新零售業發展、助力經濟(ji)增(zeng)長。

  中國連鎖經營協會發布的《2019年中國便利店發展報告》顯示,2018年中國便利店前100強ke)笠凳迪窒鄱e)2264億元,增(zeng)長19%;全國便利店門店數量達到12.2萬家,較上(shang)年增(zeng)長14%,便利店業態(tai)蓬勃(bo)發展。

  新式便利店帶來的商機也(ye)can)xi)引了傳統零售商。北ben)┌chao)市(shi)發超(chao)市(shi)公(gong)司(si)jing)Nwu)副總(zong)經理趙萌說︰“超(chao)市(shi)發一(yi)直(zhi)在做百姓的‘菜籃子yin)  rou)案子yin)  狀印(yin)  饕yao)服務(wu)社區中老年客(ke)群(qun)。對很多年輕(qing)人來說,我們傳統che)某chao)市(shi)服務(wu)往往觸及(ji)不到他們。因此,2017年我們決(jue)定啟動便利店模(mo)塊,銷售飯團、快餐、甜品等鮮食,為年輕(qing)客(ke)群(qun)提供(gong)一(yi)個人一(yi)餐飯的服務(wu)。結合(he)商圈特(te)點將(jiang)24小(xiao)時便利店、免費閱讀空(kong)zhan)jian)、提供(gong)修表配鑰匙、洗衣修鞋、15元快剪理發等便民服務(wu)的‘社區商業服務(wu)e中xing)摹  痛 車(che)納適巢某chao)市(shi)組(zu)合(he)起來,為百姓提供(gong)更貼心的服務(wu)。”

  中國連鎖經營協會會長裴亮說,便利店是廣大消費者追(zhui)求(qiu)美好生活的重要(yao)平台,期待各地相(xiang)關(guan)部門有更多扶持(chi)便利店發展的政策出台,為便利店提供(gong)更好的發展環境(jing)。

  行(xing)業發展仍存短(duan)板

  一(yi)些便利店服務(wu)標準差距(ju)大,同(tong)質化(hua)商品多,特(te)色不明顯,競爭力偏弱

  “老板,您這貨架上(shang)的東西怎麼(me)這麼(me)少(shao)?”不久前,記者走進北ben)┤shi)西大望路上(shang)的一(yi)家便利店,看到jie)屑父齷跫芤丫 kong)了,零星擺(bai)放(fang)著一(yi)些水果,店內(na)幾乎(hu)沒有鮮食,其他貨架上(shang)擺(bai)放(fang)的商品有xing)┬丫 淞艘yi)層浮灰。

  “我yi)急賦返炅耍 ke)流一(yi)直(zhi)上(shang)不來,不想再堅持(chi)了。”bi)餳冶 甑睦習甯嫠嘸欽擼 塹諞yi)次加(jia)盟做便利店,從開(kai)始選址(zhi)到後(hou)期經營都缺乏(fa)經驗。這家便利店向北約一(yi)公(gong)里,曾有一(yi)家鄰(lin)家便利店,前兩年就已經關(guan)閉(bi)了。

  近年來,在一(yi)些便利店品fang)圃zeng)加(jia)開(kai)店的同(tong)時,也(ye)有一(yi)些便利店遭遇困境(jing),或關(guan)店、或轉賣。中國貿促會研究院國際貿易(yi)研究部主任趙萍介紹(shao),便利店是一(yi)種運營成本(ben)比較高的零售業態(tai)。“便利店看似經營簡單(dan),實際上(shang)xian)庖yi)行(xing)業成本(ben)控制pin)哪nan)度要(yao)遠高于其他零售業態(tai)。如(ru)果企業內(na)部成本(ben)管控失(shi)效、管理不完善,加(jia)之產品購買頻(pin)率低、跟不上(shang)市(shi)場需求(qiu)變化(hua)的腳步,便利店就很難(nan)實現盈利。”

  “便利店往往開(kai)在人流集(ji)中的地段,房租成本(ben)比較高。” 趙萌說,如(ru)果便利店房租達到每天每ke)椒矯0元,就很難(nan)盈利。盲目擴張,不僅其自(zi)身可(ke)能會面臨經營風險(xian),也(ye)會給行(xing)業帶來壓力。

  在羅森(北ben)有限公(gong)司(si)副總(zong)經理車(che)文煥看來,“中國便利店大多由(you)個人小(xiao)店轉變而來,服務(wu)標準差異(yi)大,同(tong)質化(hua)商品多,特(te)色不明顯,競爭力偏弱,這是一(yi)些便利店不能做大做強的原因所在。”

  中商產業研究院發布的《2020—2025年中國便利店行(xing)業市(shi)場前景及(ji)投資(zi)機會研究報告》顯示,銷售額(e)較上(shang)一(yi)年實現增(zeng)長的便利店主要(yao)得益于門店商品結構的調整、運營能力提升、配送效率提高等因素。

  便利蜂執行(xing)董事(shi)薛恩遠認為,我國便利店品fang)剖坑00多個,前十大品fang)頻(pin)拿諾曄拖鄱e)佔(zhan)比都還比較低,行(xing)業集(ji)中度有較大提升空(kong)zhan)jian)。

   用新技術撬動發展

  發展智慧型便利店,提供(gong)精準銷售和引導消費等全新體(ti)驗,實現“智能商業”

  在南京,徐莊軟(ruan)件園(yuan)內(na)的甦寧(ning)小(xiao)店安裝了攝像頭和重力感(gan)應貨架,利用“視覺識別(bie)+重量感(gan)應”系統即可(ke)精準獲取(qu)商品信息(xi),消費者從貨架取(qu)下的商品自(zi)動加(jia)入虛(xu)擬購物車(che),放(fang)回商品時則自(zi)動清除。利用人臉識別(bie)技術,會員出店時bi) zi)動開(kai)門放(fang)行(xing),同(tong)步完成扣款rui) 驕何鍤奔jian)將(jiang)節省45秒,買一(yi)瓶(ping)kao)筧  羈秒。

  在北ben) 便利蜂首城國際店每天應該賣多少(shao)貨、訂多少(shao)貨,以及(ji)每一(yi)個貨架上(shang)的商品應該怎麼(me)擺(bai)、放(fang)多深rui)  際竅低乘慍隼吹摹5暝敝灰yao)做到jie)押梅wu)和保持(chi)環境(jing)衛生即可(ke),其他均可(ke)實現自(zi)動化(hua)決(jue)策,無需人工參(can)與。

  近年來,越來越多的便利店有了濃濃的“科(ke)技味(wei)”。今年1月(yue),商務(wu)部等13部門聯(lian)合(he)印(yin)發了《關(guan)于推動品fang)屏  曇jia)快發展的指(zhi)導意見》,從加(jia)強規劃政策引導、深化(hua)“放(fang)管服”改革、推動品fang)隻hua)發展、創(chuang)新智能化(hua)經營、提升連鎖化(hua)水平等5方面,提出18項政策措施,力促連鎖便利店建(jian)設,推動消費升級。

  便利店的升級離不開(kai)科(ke)技的助力。甦寧(ning)小(xiao)店集(ji)團副總(zong)裁韓(han)鵬(peng)認為,未來將(jiang)大力發展智慧型便利店,旨(zhi)在運用科(ke)技力量,創(chuang)新商業模(mo)式,借助線(xian)上(shang)線(xian)下融合(he)的全渠(qu)道,深入了解和挖掘(jue)居民的日(ri)常消費偏好和需求(qiu),加(jia)強數據的使用和管理,提供(gong)精準銷售和引導消費等全新體(ti)驗,實現“智能商業”。同(tong)時,成為“智慧社區”和“智慧城市(shi)”的重要(yao)基礎。

  薛恩遠說,便利蜂創(chuang)立之初就用數字化(hua)重構整個便利店業務(wu),實現全鏈條數字化(hua)掌ping)亍N蠢矗  晷xing)業一(yi)定會迎來前所未有的變化(hua),新消費升級、大數據驅(qu)動、人工智能技術的應用都將(jiang)參(can)與其中xiao)/p>

  “國內(na)消費者的需求(qiu)在變,十幾年前只要(yao)店內(na)干淨舒服,能買到標準化(hua)的商品就夠了,現在的消費者更成熟、更理性,需求(qiu)更加(jia)個性化(hua)。我們要(yao)不斷適應消費者的新需求(qiu),依靠(kao)科(ke)技升級軟(ruan)硬件,這樣才能跟上(shang)消費升級趨(qu)勢,真正挖掘(jue)出國內(na)市(shi)場的潛力。”bi)悅人怠/p>

  推動品fang)屏  曇jia)快發展(延you)shen)閱讀)

  今年1月(yue),商務(wu)部等13部門聯(lian)合(he)印(yin)發《關(guan)于推動品fang)屏  曇jia)快發展的指(zhi)導意見》,提出優化(hua)便利店營商環境(jing),推動便利店品fang)隻hua)、連鎖化(hua)、智能化(hua)發展。

  加(jia)強規劃政策引導,優化(hua)網點布局。進一(yi)步推動落實新建(jian)社區商業和綜(zong)合(he)服務(wu)設施面積佔(zhan)社區總(zong)建(jian)築(zhu)面積比例不低于10%的要(yao)求(qiu);鼓勵品fang)屏  昶笠滌you)中xing)某鞘shi)向周邊(bian)城市(shi)、小(xiao)城鎮(zhen)及(ji)農村(cun)拓(tuo)展,便利城鄉居民消費。

  推進便利店品fang)隻hua)建(jian)設。支持(chi)品fang)屏  暉騁yi)設置me)砥笠堤te)色的標識牌匾,提升品fang)迫現zhi)度;鼓勵企業加(jia)強與知(zhi)名文娛品fang)坪he)作,建(jian)設文化(hua)主題便利店,發展集(ji)文化(hua)服務(wu)和便民服務(wu)等功能于一(yi)體(ti)的“書(shu)店+便利店”模(mo)式。

  推動門店數字化(hua)改造(zao),鼓勵采用數字貨架、電(dian)子價(jia)簽、無線(xian)射頻(pin)等商品管理技術,提升門店服務(wu)智能化(hua)水平;鼓勵企業整合(he)連鎖門店資(zi)源與在線(xian)流量資(zi)源,通過(guo)自(zi)建(jian)線(xian)上(shang)系統、會員體(ti)系,或加(jia)強與電(dian)商、配送等平台企業合(he)作,大力推進連鎖便利店O2O模(mo)式,開(kai)展全渠(qu)道經營,為居民提供(gong)線(xian)上(shang)下單(dan)、線(xian)下體(ti)驗、配送到家、社區團購等服務(wu)。

  (茂 邊(bian)整理)

 

(責任編輯︰宋(song)雅靜)

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